湖湘冲演绎的是一个青砖灰瓦、木梁竹壁返璞归真的装修风格,风车石磨、斗笠蓑衣乡趣盎然的情趣;自设基地,有机肥栽种蔬菜,无饲料放养家禽及自制茶,自酿酒,乡土大厨烹制地道的湖南农家大碗菜。大力弘扬湖南乡村文化,深层挖掘湖湘乡土菜系,打造餐饮新模式。