我们怎样过年:自家年夜饭经济菜单

第一道菜“清蒸多宝鱼”。因为今年海鲜中，降价最多的当数多宝鱼。去年春节即使是到批发市场采购每500克也要60元，今年只有一半的价格。第二道菜“香辣红花蟹”。今年红花蟹每500克批发价50元左右，比起“有价无市”的大闸蟹来说，实惠多了。第三道菜“浪花东星斑”。东星斑鱼的价格比去年春节便宜10%外，这道菜还可看出主妇高超的厨艺———正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，煮熟后鱼身便会呈现出优美的浪花造型。第四道菜“菊花鲈鱼块”。鲈鱼比去年春节便宜15%，虽是一道家常菜，但装饰两朵小花倒别有情趣。

　　荤菜之外，还有素菜。水芹菜有特殊的香味，可以让人增进食欲，还可以健胃、解毒。来自批发市场的数据显示，水芹菜的单价已比月初下降了25%左右，因此建议来盘清香可口的“清炒水芹”。

　　餐后果盘，精心挑选。芦柑、脐橙、砂糖桔等自然可以，如果想更特别一些，不妨选择葡萄、西瓜、石榴、龙眼、芒果、木瓜、菠萝、芭乐等小水果。